瑞鷹純米大吟醸墨守 1,800ML

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瑞鷹純米大吟醸墨守 1,800ML

商品コード：: 000000000485
製造元：: 瑞鷹
販売価格：: ¥3,850
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熊本県産米「華錦」を全量使用し、清冽な熊本の地下水と熊本酵母で造り上げた、熊本の風土が醸し出した、純米大吟醸酒。
完全数量限定品。

創業は慶応3(1867)年、創業者吉村太八が新しい熊本の酒造りを志して以来、より高い品質の追求と、風土に根差した製品造を行う。酒は心を潤し、心を豊かにするものであるとの考えに基づき「こころのうるおい、醸します」をモットーに励んでいる蔵元。肥後細川藩の米の集積地として栄えた川尻に、赤酒を唯一の地酒として製造していた当時の肥後(熊本)で、いち早く清酒の製造に取り組んだ蔵です。1909年、熊本県内の酒造技術向上のために設立された「熊本県酒造研究所」の発祥地であるなど、熊本の日本酒文化のルーツの一端を担う蔵元。「熊本の酒の歴史が刻まれたこの地で、真摯に造りを学び、守るべき伝統は守り、変えるべきところは革新しながら、熊本の風土にあった酒を造り続ける」と蔵元からのコメント。