墨守特別本醸造 720ML

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墨守特別本醸造 720ML

商品コード：: 000000000065
製造元：: 瑞鷹
販売価格：: ¥1,210
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熊本の米、熊本の水を用い、熊本の杜氏が熊本の酵母の力を借りて、熊本の風土の中で造り上げた純熊本産の日本酒。キレの良い辛口で、冷酒～燗酒まで楽しめる。

創業は慶応3(1867)年、創業者吉村太八が新しい熊本の酒造りを志して以来、より高い品質の追求と、風土に根差した製品造を行う。酒は心を潤し、心を豊かにするものであるとの考えに基づき「こころのうるおい、醸します」をモットーに励んでいる蔵元。肥後細川藩の米の集積地として栄えた川尻に、赤酒を唯一の地酒として製造していた当時の肥後(熊本)で、いち早く清酒の製造に取り組んだ蔵です。1909年、熊本県内の酒造技術向上のために設立された「熊本県酒造研究所」の発祥地であるなど、熊本の日本酒文化のルーツの一端を担う蔵元。「熊本の酒の歴史が刻まれたこの地で、真摯に造りを学び、守るべき伝統は守り、変えるべきところは革新しながら、熊本の風土にあった酒を造り続ける」と蔵元からのコメント。