都農プライベートリザーブピノ・ノワール2020　750ML

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都農プライベートリザーブピノ・ノワール2020　750ML

商品コード：: 000000000480
製造元：: 都農ワイン
販売価格：: ¥4,620
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「都農でピノ・ノワールをつくりたい」という思いから、温暖な地域では栽培が難しいとされながらも温暖な都農の地で挑戦。これまで築き上げてきた土づくりや月齢管理、整枝剪定などの栽培技術を駆使し、納得のいくピノ・ノワールを収穫。エレガントな味わいと綺麗な余韻が楽しめる。

都農ワイナリーのある宮崎県都農町は九州を代表するブドウ産地の一つ。この土地では温暖な気候を利用した食用の「尾鈴ブドウ」としてキャンベル・アーリーを栽培出荷していたが、盆が過ぎると価格が急落すことから、このブドウに付加価値を付けて販売しようと「都農ワイン」が設立された。本来ワインには不向きとされていたキャンベル・アーリー、酸化を抑えるための独自の醸造法を用いた発酵タンクを使用することで、食用ブドウとワイン用ブドウの垣根を超えたワイン造りを実現。今では自社栽培で栽培したシャルドネからワインを醸造されている。