都農ソーヴィニヨン・ブラン　プライベートリザーブ 750ML

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都農ソーヴィニヨン・ブラン　プライベートリザーブ 750ML

商品コード：: 000000000441
製造元：: 都農ワイン
販売価格：: ¥3,960
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和食との相性抜群のソーヴィニヨン・ブラン。華やかで清々しい香りと爽やかながらも厚みのある味わい！フレッシュな柑橘類、ライム、青リンゴのような爽やかな香りが特徴。白身魚のカルパッチョやマリネ、魚介類をふんだんに使ったパスタやピザなどとも良い相性。

都農ワイナリーのある宮崎県都農町は九州を代表するブドウ産地の一つ。この土地では温暖な気候を利用した食用の「尾鈴ブドウ」としてキャンベル・アーリーを栽培出荷していたが、盆が過ぎると価格が急落すことから、このブドウに付加価値を付けて販売しようと「都農ワイン」が設立された。本来ワインには不向きとされていたキャンベル・アーリー、酸化を抑えるための独自の醸造法を用いた発酵タンクを使用することで、食用ブドウとワイン用ブドウの垣根を超えたワイン造りを実現。今では自社栽培で栽培したシャルドネからワインを醸造されている。