都農シラープライベートリザーブ 750ML

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都農シラープライベートリザーブ 750ML

商品コード：: 000000000363
製造元：: 都農ワイン
販売価格：: ¥3,960
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ほのかにオレンジ色がかったクリアな淡いガーネット色で、上品な熟成感がうかがえる。はじめは柔らかな樽の香りと黒糖のような甘い香りでグラスを回すとシナモンのようなスパイシーな香り、ハーブやドライフルーツのような香りも顔をのぞかせる。和風の味つけをしたお肉や味噌ベースのお料理、すき焼きなど料理の良いアクセントに。

都農ワイナリーのある宮崎県都農町は九州を代表するブドウ産地の一つ。この土地では温暖な気候を利用した食用の「尾鈴ブドウ」としてキャンベル・アーリーを栽培出荷していたが、盆が過ぎると価格が急落すことから、このブドウに付加価値を付けて販売しようと「都農ワイン」が設立された。本来ワインには不向きとされていたキャンベル・アーリー、酸化を抑えるための独自の醸造法を用いた発酵タンクを使用することで、食用ブドウとワイン用ブドウの垣根を超えたワイン造りを実現。今では自社栽培で栽培したシャルドネからワインを醸造されている。