大和桜 747 26度 720ML

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大和桜 747 26度 720ML

商品コード：: 000000000910
製造元：: 大和桜酒造
販売価格：: ¥3,320
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大和桜春の限定商品
大和桜747は747本限定の商品です。

通常の大和桜のように38度で蒸留を止めるのではなく、そこから蒸留を延長した27度原酒を3年熟成させた商品です。

通常の蒸留は雑味が出る前に蒸留を止めますが、本来雑味となる末だれを、入れ続け津ことで香味を纏った割水を施した無調整の焼酎となります。さらに甕で寝かせることで、原料由来の香味は鹿児島のお醤油のような甘いニュアンスに。

ぜひお湯割りやストレートでお試しください。

鹿児島県いちき串木野市、東シナ海と山々に囲まれた地形がもたらす清らかな地下水や温泉、温暖な気候など豊かな自然に恵まれた場所に位置する蔵元。江戸末期よりの創業以来、手造りにこだわり続ける。使用されるお芋(黄金千貫)は契約農家さんが大切に育てたものを使用。近年ではステンレスタンクで仕込む蔵元が増えているが、その中でも大和桜酒造は「かめ壺仕込み」と昔ながらの仕込みで丁寧に造られている。杜氏の若松徹幹氏はラフな見た目とは裏腹に酒造りにストイック。焼酎らしからぬお洒落なラベルや、柑橘を絞ったカクテルの様な焼酎の飲み方を提唱するなど、繊細で丁寧なアナログ文化を現代生活の中に取り入れたスタイリッシュなライフスタイルを、焼酎を通して提供している。