仙禽鶴鳴仙禽一聲 720ML

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仙禽鶴鳴仙禽一聲 720ML

商品コード：: 000000000847
製造元：: せんきん
販売価格：: ¥4,500
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2024年11月より「江戸返り」をテーマにリブランドをおこなった仙禽。

そんな江戸返りの頂点に位置する「鶴鳴（かくめい）」シリーズ

当商品は江戸返りの中でも「寛文時代」に焦点を合わせ、過去の文献を参考に醸造。

速醸造りから生?造りへと生まれ変わり、より繊細で奥行きのある味わいに。

年に2回の発売となり、２回目の今回は春先の新酒よりもさらに低温熟成され、秋の酒としてより円熟味を帯びています。

※木箱入り

江戸時代後期の文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業。「仙禽(せんきん)」とは、仙界に棲む「鶴」を意味し、仙禽のシンボルとしてラベルにも描かれている。兄の11代目蔵元・代表薄井一樹、弟の杜氏の薄井真人らを中心に、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米だけを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りに邁進しています。フルーティで爽やかな酸が特徴のモダンシリーズ、生酛づくりで醸されるクラシックシリーズ、「江戸スタイル」をとことん突き詰め、ナチュラルな造りを体現したナチュールシリーズなど、日本酒初心者からコアな日本酒好きまで幅広い層に支持される酒を造り続ける注目の酒蔵。