日日穂増 720ML

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日日穂増 720ML

商品コード：: 000000000842
製造元：: 日々醸造
販売価格：: ¥3,510
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「産土」「花の香」を醸す熊本の花の香酒造が無農薬、無施肥料で栽培された熊本の在来品種「穂増」を使用。

野性味の強い個性のある品種を日日らしい味わいに上手く落とし込まれています。

醸造家・松本日出彦氏が「澤屋まつもと」「守破離」などを醸す自身の蔵元「松本酒造」を離れ、京都・伏見の地で新たにスタートさせた「日々醸造」。兵庫県秋津、東条地域の山田錦にこだわり、地元・京都の水を使って生もと造りで丁寧に醸しています。甘みや香りに頼らず、米本来の旨みを引き出すことで、透明感と美しさを表現。京都の地に新たな風を吹き込む、注目の若手醸造家が造る日本酒を、ぜひご賞味ください。