七本鎗純米渡船 77％精米 720ML

ホーム>
日本酒 >
七本鎗純米渡船 77％精米 720ML

商品コード：: 000000000785
製造元：: 冨田酒造
販売価格：: ¥1,870
数量：

カートに入れる

▶この商品について問い合わせる

明治時代に生まれ、その栽培の難しさから昭和30年代に一度は途絶えてしまったものの、滋賀県農業試験場で見つかったほんの一握りの種籾から復活した幻の酒米「渡船」を使用。

そんな貴重なお米だからこそ、あえて精米を抑え、穀物としてのお米本来の旨みを表現したお酒です。

低精白ながらもメロンのような瑞々しい香り、口に含むと柔らかさの後に米の旨み、程よい苦みとドライな後味は、濃い味付けの料理にも相性の良い味わいです。また、冷からぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

450余年の歴史を持つ滋賀の古酒蔵。銘柄『七本鎗』は賤ヶ岳の合戦で活躍した7人の若武者「賤ヶ岳の七本槍」が由来。15代目蔵元・冨田泰伸氏は2010年より米の無農薬栽培に取り組み、地元の米、地元の水で醸すことにこだわりを持つ。七本鎗の酒は、米本来の旨みを最大限に引き出し、どんな食事にも寄り添える独自のスタイルを確立している。