花の香純米大吟醸スパークリング雪花 720ML

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花の香純米大吟醸スパークリング雪花 720ML

商品コード：: 000000000760
製造元：: 花の香酒造
販売価格：: ¥3,650
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お一人様1本でお願いいたします。

瓶内二次発酵で生まれたきめ細やかな泡が雪のように舞い上がり、その爽やかなガス感とフルーティで上品な甘さはまるで雪の花のような純米大吟醸スパークリング「花の香雪花」。

和水町産50％山田錦を、低アルコールで上槽し瓶内で発酵させ、自然の炭酸ガスを瓶内に閉じ込めた酒質は、芳醇な旨味を高い酸と炭酸ガスで爽やかさへと導く。

例年よりガス感はひかえめになっております。

熊本県北部の玉名郡和水町に100年以上続く酒蔵。中庭にある木々から梅の香りが蔵の中に漂ってきたことから「花の香」の由来が。現社長の神田清隆氏が６代目を継いでから酒造りを一新し、現在の「花の香」シリーズを確立し、数々の賞を受賞するまでに成長する。地元の水・米などその土地にしかできない酒造りにチャレンジし続け、２０２０年、全量和水産米の実現に成功。花の香酒造のビジョンである日本酒のテロワールを表す「産土 ubusuna」。その土地のみで育むことのできる土・水・生物など世界でも唯一無二の個性を、酒造りで十分に引き出すことに努めている。