産土 2024 山田錦二農醸

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産土 2024 山田錦二農醸

商品コード：: 000000000750
製造元：: 花の香酒造
販売価格：: ¥2,140
数量：

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12月9日正午より販売いたします。

既に当商品（2024年度の新酒）をご購入されたことがあるお客様は、恐れ入りますがご購入を御遠慮いただきますようお願いいたします。

お一人様1本限りとさせて頂きます

花の香酒造が織り成す日本酒テロワール「産土」。
地元の豊かな自然、神々の恩恵を最大限に活かし、そこに生きる、生かされる人々の手により造り上げる日本酒。

今期で4年目を迎える熊本の名酒は日本の伝統である農耕儀礼や祭祀、土地固有の文化や生態系を守り、再生・両立することにこだわりぬいた酒造りを目指します。

花の香酒造では、自然な農法や伝統的な酒造りの手法（醸造方法）の指標として「農醸（のうじょう）」という指標を独自に定めています。

十二位を頂点とし、数字が増えることでより農法と醸造方法のこだわりが増え、手間が積み重なり、産土が理想とする日本酒の価値に到達していくことになります。

当商品は「菊池川流域米」「生もと造り」の二農醸となり、すべての産土の基本となる商品です。

花の香酒造の哲学が詰まった至極の作品をぜひお楽しみください。

熊本県北部の玉名郡和水町に100年以上続く酒蔵。中庭にある木々から梅の香りが蔵の中に漂ってきたことから「花の香」の由来が。現社長の神田清隆氏が６代目を継いでから酒造りを一新し、現在の「花の香」シリーズを確立し、数々の賞を受賞するまでに成長する。地元の水・米などその土地にしかできない酒造りにチャレンジし続け、２０２０年、全量和水産米の実現に成功。花の香酒造のビジョンである日本酒のテロワールを表す「産土 ubusuna」。その土地のみで育むことのできる土・水・生物など世界でも唯一無二の個性を、酒造りで十分に引き出すことに努めている。