吉田蔵u　石川門　火入れ　1800ML

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吉田蔵u　石川門　火入れ　1800ML

商品コード：: 000000000712
製造元：: 吉田酒造店
販売価格：: ¥3,740
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【やわらか・フレッシュ・微発泡】

石川県の酒米「石川門」を使用。石川門特有の優しい甘みと爽やかな旨みを存分に引き出し、「モダン山廃」仕込みによる旨み、酸味、複雑さがうまく絡み合います。火入れながらもガス感を感じ、さっぱり爽やかにお飲みいただける一本です。

「手取川」を醸す石川県・吉田酒造店の七代目蔵元・吉田泰之氏が手掛ける新たなブランド「吉田蔵u」。能登杜氏が得意とする山廃仕込みを「モダン山廃」と称し、独自の製法で唯一無二のお酒を醸す。乳酸や発酵助剤、酵素材などの表示義務のない添加物は一切使用せず、地元石川県の酒米、水、そして代々受け継がれる金沢酵母で造られる「吉田蔵u」は、食、人、自然に寄り添うナチュラルなお酒です。