日日　亀の尾　720ML

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日日　亀の尾　720ML

商品コード：: 000000000687
製造元：: 日々醸造
販売価格：: ¥3,510
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栃木県の仙禽との繋がりで実現した、栃木県さくら市産亀の尾を使用した一本。仙禽が最もこだわりをもって栽培する無農薬の亀の尾は、上品な旨みの中にさっぱりとした余韻が残り、日日の軽やかさがより引き立つ仕上がりになっております。

醸造家・松本日出彦氏が「澤屋まつもと」「守破離」などを醸す自身の蔵元「松本酒造」を離れ、京都・伏見の地で新たにスタートさせた「日々醸造」。兵庫県秋津、東条地域の山田錦にこだわり、地元・京都の水を使って生もと造りで丁寧に醸しています。甘みや香りに頼らず、米本来の旨みを引き出すことで、透明感と美しさを表現。京都の地に新たな風を吹き込む、注目の若手醸造家が造る日本酒を、ぜひご賞味ください。