産土 2023 山田錦二農醸

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産土 2023 山田錦二農醸

商品コード：: 000000000636
製造元：: 花の香酒造
販売価格：: ¥1,970
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花の香酒造が織り成す新たな日本酒テロワール「産土」。
地元の豊かな自然、神々の恩恵を最大限に活かし、そこに生きる、生かされる人々の手により造り上げる日本酒。

和水地区産山田錦
伝統的生もと造り
熊本九号酵母
この地でしか造ることのできない酒へ。
花の香の新たな挑戦をぜひ感じてみてはいかがでしょうか。

熊本県北部の玉名郡和水町に100年以上続く酒蔵。中庭にある木々から梅の香りが蔵の中に漂ってきたことから「花の香」の由来が。現社長の神田清隆氏が６代目を継いでから酒造りを一新し、現在の「花の香」シリーズを確立し、数々の賞を受賞するまでに成長する。地元の水・米などその土地にしかできない酒造りにチャレンジし続け、２０２０年、全量和水産米の実現に成功。花の香酒造のビジョンである日本酒のテロワールを表す「産土 ubusuna」。その土地のみで育むことのできる土・水・生物など世界でも唯一無二の個性を、酒造りで十分に引き出すことに努めている。