東鶴実のり生酛造り 720ML

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東鶴実のり生酛造り 720ML

商品コード：: 000000000470
製造元：: 東鶴酒造
販売価格：: ¥1,760
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東鶴酒造が、その季節毎の楽しめるお酒を発売する”シーズンシリーズ”。
春に搾ったお酒を、目指すお酒の味になるまで適温で寝かせ、上品な熟成香と生酛由来のまろやかな酸が絶妙な仕上がりに。さらに、瓶詰め時に封入されたガス感により、力強さとフレッシュさが調和した味わいとなっている。

創業は江戸末期天保元(1830)、佐賀県多久市に唯一残る蔵元。山々に囲まれた豊かな地で、代々地元に愛される酒造りを行う。平成元年を境に休業していたが、平成21年より息子である野中保斉氏(現六代目蔵元)が蔵に戻り自ら杜氏となり、現在は家族ぐるみで経営、酒造りに日々励む。酒造りへのこだわりも多く、使用する水は多久の山々から流れ込む伏流水で柔らかくスッキリとした味わいの良質な軟水。仕込みには蔵に眠っていた古い道具と現代の道具の両方を使用。2019年度より商品構成を一新し、通年商品の「レギュラーシリーズ」、季節限定商品の「シーズンシリーズ」、そして東鶴の可能性を広げるチャレンジ商品の「チャレンジシリーズ」にて商品展開。家族の絆を大切に、先人の想いを昇華させながら、「造り手の顔が見える酒」を造り続ける。