杜谷 華むぎ 1,800ML 25度
- 商品コード：
- 000000000336
- 製造元：
- ぶんご銘醸
- 販売価格：
- ¥2,420
- 数量：
50％まで精白した麦を、花から生まれた「なでしこ酵母」で仕込まれており、じっくりと低温発酵させることで花の香りを際立たせている。花酵母の甘い香りと余韻が特徴で、水割りやロックがおすすめ。
明治43(1910)年に大分県佐伯市本匠で清酒を製造する「狩生酒造場」として創業。焼酎ブームが到来した影響で主力商品が清酒から焼酎へシフト、特に昭和50年代の麦焼酎の大ブームで、麦焼酎の製造を本格化。焼酎造りにおいて使用する麦は、地元の農家に依頼し、生産した麦を全量買い取りし原料に使用。地元の水、原料となる農産物、気候風土、地域との深い信頼関係がうまく絡み合い、そして造り手である蔵人たちの手によって、この伝統文化産業である酒造りは後世にまで受け継がれている。酒造りは地元に根差し、地域のものを地域の人と共に創り上げ、佐伯の風土を反映した、飲む人の心に響く一献を醸し出している。