inomotosaketen

  • Facebook
  • Instagram
  • 八重泉古酒 720ML 43度

八重泉古酒 720ML 43度

商品コード：
000000000325
製造元：
八重泉酒造
販売価格：
¥2,646
数量：

▶この商品について問い合わせる


直火蒸留の原酒を樫樽で貯蔵熟成した泡盛。グリーンボトルの愛称で石垣島の人々に親しまれている。樽香と泡盛香が渾然一体に溶け合った圧倒的ボリュームの香り立ち。五味がバランスよく溶け合った味わい。
有限会社八重泉酒造

昭和30(1955)年、石垣島の市街地にて創業。地元の人と豊かな自然に育まれてきた蔵元。蔵からは八重山の美しい海と島々が一望でき、海からの爽やかな風が吹き抜ける心地良い環境。八重泉酒造のこだわりの一つが、伝統的な直釜式蒸留製法。釜にもろみを入れて直接火をかけ、焦げてしまわないように熟練の職人が付きっきりで蒸留を行う。一度に蒸留できるもろみ量が少ないので蒸留時間が短く、独特の風味の原酒が生まれる。「うちでは甘さのある泡盛づくりに長年取り組んでいる」と蔵元。手間のかかる直火蒸留と長期にわたる樽貯蔵を融合させるといった、伝統と革新が融合された酒造りをされている。

八重泉酒造