inomotosaketen

  • Facebook
  • Instagram
  • 黒真珠 720ML 43度

黒真珠 720ML 43度

商品コード：
000000000322
製造元：
八重泉酒造
販売価格：
¥2,204
数量：

▶この商品について問い合わせる


黒真珠は、石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによる泡盛。古酒と新酒のブレンドによって、しっかりとした質感と深い旨味が増す。品評会等で多くの受賞歴がある逸品で、穏やかでマイルドなトーンとほのかな甘みが楽しめる。
有限会社八重泉酒造

昭和30(1955)年、石垣島の市街地にて創業。地元の人と豊かな自然に育まれてきた蔵元。蔵からは八重山の美しい海と島々が一望でき、海からの爽やかな風が吹き抜ける心地良い環境。八重泉酒造のこだわりの一つが、伝統的な直釜式蒸留製法。釜にもろみを入れて直接火をかけ、焦げてしまわないように熟練の職人が付きっきりで蒸留を行う。一度に蒸留できるもろみ量が少ないので蒸留時間が短く、独特の風味の原酒が生まれる。「うちでは甘さのある泡盛づくりに長年取り組んでいる」と蔵元。手間のかかる直火蒸留と長期にわたる樽貯蔵を融合させるといった、伝統と革新が融合された酒造りをされている。

八重泉酒造