竃猫 720ML 25度

商品コード：

000000000230

製造元：

落合酒造場

販売価格：

¥1,870

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緑肥栽培で育てた「黄金千貫」を国産黒麹で仕込み、同じく「紫優（ムラサキマサリ）」を、白麹で仕込み、ブレンドした本格芋焼酎。華やかで艶のある果実風の香りに、芋の素朴な匂いが交わり、通常の芋焼酎とは違う印象の香り。黄金千貫の正統派な旨みと、紫優由来の緩やかな甘みを感じる味わい。風味に膨らみがあり、優しい口当たり、上質な余韻を持つ焼酎。

明治42年創業。芋を中心に多彩な原料の焼酎を製造する蔵元。進取の気質に富み、業界に先駆け平成13年からムラサキマサリを使用。平成14年前後からはピーマンやショウガなど野菜を原料とした独創性あふれる焼酎を造り、話題を呼ぶ。芋は契約農家が植物性肥料で土づくりを行う「緑肥栽培」のものを使用。麹の発酵期間を長く保ち、原酒を熟成させることで、柔らかな酒質を表現。「自分たちの焼酎を飲んでもらえる機会は一度限り。」と覚悟し、贔屓の酒として飲み続けてもらえる酒造りをモットーに取組む。