花の香純米大吟醸桜花無濾過生原酒 1,800ML

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花の香純米大吟醸桜花無濾過生原酒 1,800ML

商品コード：: 000000000041
製造元：: 花の香酒造
販売価格：: ¥4,420
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◆お一人様1本限りとさせて頂きます◆

「桜花」は春の印象として感じてもらうため和水町産50％山田錦を、9号酵母＋1801酵母で醸している。華やかさと米の旨味が、ポジティブな苦味によって花吹雪のようにキレていく、香り高く繊細で優しい味わいを持つ。
生原酒は年に一度、寒い時期にだけ味わえる、華やかさとフレッシュさが特徴の一本。

熊本県北部の玉名郡和水町に100年以上続く酒蔵。中庭にある木々から梅の香りが蔵の中に漂ってきたことから「花の香」の由来が。現社長の神田清隆氏が６代目を継いでから酒造りを一新し、現在の「花の香」シリーズを確立し、数々の賞を受賞するまでに成長する。地元の水・米などその土地にしかできない酒造りにチャレンジし続け、２０２０年、全量和水産米の実現に成功。花の香酒造のビジョンである日本酒のテロワールを表す「産土 ubusuna」。その土地のみで育むことのできる土・水・生物など世界でも唯一無二の個性を、酒造りで十分に引き出すことに努めている。